La gastronomia di cui vi parlo oggi riguarda l’umbria, una terra molto legata ai sapori semplici e tradizionali. Nelle tavole umbre il protagonista indiscusso è il tartufo perciò è una cucina con cui gli intenditori ed i palati sopraffini vanno a nozze. Nono solo anche il maiale, con il famoso salume di Norcia, è un [...]